מה מאפיין מטבחי פרובנס?

איזור הפרובנס נמצא בדרום המדינה ומכונה גם כ"הגינה של צרפת". הוא מאופיין בשמש חמימה ואדמה פורייה, וסגנון הבישול שלו מלא בתבשילי קדירה חמימים וקולינריה איכותית שמבוססת על התוצרת הנמכרת בשווקים המקומיים. בצמחייה תמצאו שדות לבנדר, פרחי חמנייה, ועצי זית, שהופכים בבוא העת לשמן זית איכותי שיימכר בשוק.

מטבחי פרובנס הם מטבחים שנחשבים כלב ליבו של הבית, מרכז ההתרחשות וההתכנסות, ולכן הם רחבי ידיים. הם מאופיינים בעיצוב פונקציונאלי, אך משלב בתוכו אלמנטים כפריים. במטבחי פרובנס קלאסיים תוכלו למצוא קירות ועמודי אבן, קורות מעץ אלון מקומי, ארונות רבים, אריחים, ריצפה מעץ אלון, ארונות בצבעי פסטל המאפיינים את האיזור: ירוק כמו זמן הזית, סגול כמו הלבנדר, צהוב כמו החמניות, כחול כמו הים, או בז' – צבעים המתכתבים עם צבעי הנוף המאפיינים את האיזור.

גם פה החומר השולט הוא העץ, ובעיקר עץ אלון צרפתי. מטבחי פרובנס הם השילוב שבין פונקציונליות לבין החמימות הכפרית, וחומרי הגלם יעמדו בגאון על השיש. בנוסף תמצאו במטבח חומרים נוספים – נירוסטה, ברזל ומתכות שונות, פרזול דקורטיבי, צירים חיצוניים, חריטות, ידיות תואמות ופרופילים מגוונים בחלונות ובדלתות.
יש בעיצוב של מטבחי פרובנס משהו מיושן, אך במובן הטוב של המילה. הוא מלא נוסטלגיה ורומנטיקה, והוא עודנו סגנון עיצוב שניתן למצוא במטבחים רבים ברחבי העולם וגם בישראל הוא הופך לנפוץ יותר ויותר.

עבודת הגימור במטבחי פרובנס מאופיין בגימור עדין, אלגנטי ומוקפד הטומן בחובו עיבודים, חריטות על העץ ועיטורים עדינים, ותוכלו למצוא בעיקר עצי אלון ואורן, בכלל הגוון והמרקם הייחודי של עצים אלו. מטבחי פרובנס בעיצוב מודרני יהיו מאופיינים בכיורי מתכת כהים מנירוסטה, בליווי ברזים בעיצוב נקי ואלגנטי. הסגנון המודרני אמנם מאופיין באיפוק ופרקטיות ובצבעים חד גוניים כמו מטבח מודרני לבן או מטבח מודרני בגווני אפור, אך מטבחי פרובנס יכולים להיות הגשר שבין העולמות של המטבחים המודרניים למטבחים כפריים.

רצפת הפרקט היא המזוהה ביותר עם מטבחים כפריים וכך גם במטבחי פרובנס. לרוב הן תהיינה עשויות מעץ אלון גושני, עץ סידר, או עץ טיק, ורצפה בסגנון זה היא האחראית העיקרית לאווירה החמימה והכפרית של המטבח.