מתכון ללזניה גבינות מנצחת!

מצרכים (4 מנות)

חבילת דפי לזניה

לרוטב עגבניות:

קופסת שימורים עגבניות מרוסקות

כף שמן

כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

כפית פפריקה

שן שום כתושה

כוס מים רותחים

למלית גבינות:

1 קופסה קוטג'

200 גרם גבינה צהובה מגוררת

150 גרם גבינת חמד

150 גרם גבינת טוב טעם לאפייה

1 ביצה

מלח ופלפל

אופן הכנה

1. נחמם תנור ל-180 מעלות
2. נשמן תבנית פיירקס מלבנית
3. נכין את רוטב העגבניות בקערה (ללא צורך בבישול): נערבב עגבניות משימורים, שמן, תבלינים ושום וכוס מים רותחים עד לקבלת רוטב אחיד
4. נכין את בלילת הגבינות, בעקרה נערבב קוטג', 100 גרם גבינה צהובה (את היתרה נשמור), ביצה, גבינת חמד, גבינת טוב טעם, מלח ופלפל
5. נרכיב את הלזניה בתבנית: נניח שכבת דפי לזניה, עליה שכבת גבינות ואז שכבת רוטב, מעל שוב עלי לזניה בשכבה אחת, שכבת גבינות ושכבת רוטב וחוזר חלילה. על גפי הלזניה האחרונים נשים מעט רוטב ומעל נפזר את הגבינה הצהובה ששמרו בצד.
6. נכניס לתנור מכוסה בנייר כסף ל-30 דקות אפייה, לאחר מכן נוריד את נירר הכסף ונאפה עוד 15-20 דקות עד הזהבה

בתיאבון!